Les
moutons a cornes pointues (A.E.Brehm-Le Merveilles de la nature Les
Mamiferes (1864, p.642)
Păstoritul
şi etnogeneza românilor
Rasa de oi Valahă cu coarne în tirbuşon (“Raţca”)
-un interesant document biologic şi istoric*
Un studiu de C.Drăgănescu
“Sârbii,
ca şi ungurii, au învăţat păstoria de la români”
B.P.
Haşdeu Originile pastoriei la romani 1974
Rezumat: Rasa de oi Valahă cu coarne în tirbuşon este una din rasele grupului filetic egiptean vechi (Ovis paleoegiptica), crescută în Serbia, Montenegro, Ungaria, România, la graniţa cu Serbia. Ea indică o trecută existenţă a unui trib valah în această zonă, implicit o contribuţie valahă la ethogeneza etniilor din această arie. Buffon (1780), Darwin (1865) şi mulţi alţi oameni de ştiinţă au numit-o Valahă. Sârbii o numesc Valahă cu coarne în tirbuşon (Vlaska vitoroga), ungurii Racka, iar Linnee O.a.strepsiceros. Traducerea lui strepsiceros în limba germană (ascuţit=Zackel) (Nathusius 1890), a dus dus la o confuzie a ei cu un alt grup filetic-Valah, greşit numit Zakel, descendent din vechea oaie tracică. Pentru a evita confuzia, noi am propus (1994) acceptarea denumirii sârbeşti ca denumire internaţională, denumirea ungară , acceptată şi în România, dând o indicaţie greşită (=sârbă). Baluşa, o rasă din Kosovo, la care numai berbecii au coarne în tirbuşon şi oile sunt ciute, ca la o fostă rasă antică iraniană, poate indica fosta existenţă a încă unui trib valah.
Este o rasă sedentară, inaptă pentru transhumanţă şi chiar pentru întreţinerea în turme mari, neadaptată pentru a ierna în câmp deschis şi chiar să stea în ploaie. Are o pondere mai mică a fibrelor fine decât Ţurcana în lâna sa mixtă apare o culoare neagră recesivă faţă de albul lânii, invers ca la Ţurcană. Este economic necompetitivă cu alte rase locale sau ameliorate şi este în pericol de dispariţie în Serbia, chiar în România, dar este bine conservată în Ungaria. Este o resursă genetic şi chiar cultural importantă, interesantă chiar estetic pentru aspectul coarnelor sale, fapte ce impun aplicarea unui riguros program de conservare genetică.
Introducere
Rasa Valahă cu
coarne în tirbuşon, unică şi interesantă prin forma coarnelor
sale spectaculoase, aminteşte de antica oaie a egiptenilor. A fost
prima oară prezentată de Buffon (1780), după o descriere a lui
Colinson, sub numele de Valahă (“Brebis valachienne”).
Colinson o observase în fostul spaţiu iugoslav şi a numit-o
Valahă,, fiind probabil oaia unor valahi (români), aşa cum de fapt
o numesc sârbii (Vlaska vitoroga-Belic 1980, Stojanovici 2003). I.L.
Mason (1988) o numeşte Valahă cu coarne şurub
(Vlach screwhorn). Numeroşi oameni de ştiinţă din secolele
18, 19, 20, inclusiv Ch. Darwin (1865) o prezintă sub numele dat de
Buffon sau cu precizarea că este o oaia cu coarne ascuţite (Le
Mouton a Cornes Pointues). Ultima precizare morfo-descriptivă este
preluată din denumirea descriptiv-taxonomică
dată de Linnée (Ovis aries strepsiceros). Numeroase desene,
şi fotografi, (14 sintetizate de N.Crăciun pe internet), îi
însoţesc prezentările.
Pentru
a evita confuzia cu alte rase numite tot valahe, dar distincte
taxonomic, noi am recomandat (1994), folosirea în taxonomia
zootehnică a numelui sârbesc. Ungurii numesc această rasă “Racka”,
neobservând că aceasta însemnează “Sârbă”(Racs=Sârb)..
Oamenii de ştiinţă români au acceptat denumirea de Raţca,
neobservând cu excepţia lui Maior -1899), incorectitudinea acestui
nume. Cornevin (1890) a prezentat rasa sub numele “din
Montenegro”. Nathusius (1880) a tradus în germană numele de
strepsiceros (coarne ascuţite), dat de Linnée, numind-o Zackel,
nume care a fost eronat extins la toate oile Valahe (Ţurcană etc),
care de fapt nu au legătură taxonomică cu Valaha cu coarne în
tirbuşon..
În
denumirea, chiar clasificarea acestei rase persistă, după cum se
vede, dealtfel ca în întreaga taxonomie zootehnică, multe erori cu
implicaţii tehnico-economice şi culturale negative. Este, cum
spuneam (1998) o adevărată comedie a erorilor.
Notăm că Buffon
si Linnée, au stabilit un sistem valid pentru identificarea,
denumirea, clasificarea vieùuitoarelor, au pus bazele taxonomiei
zoologice şi vegetale actuale. Linnée a încercat să facă ordine
şi în lumea animalelor domestice. El a folosit şi la ovine
denumirea binară (O. aries: rustica, hispanica, anglica, policerata,
africana, laticauda guinesis, strepsiceros ) Marea
diversitate a raselor domestice şi denumirilor, descrierea
deficitară nu au dat posibilitatea să se rezolve problema până în
zilele noastre. FEZ a încercat să abordeze ştiinţific
problema sistematicei zootehnice; FAO nici atâta. Un aport a avut
Mason; el sesizează necesitatea taxonomiei, dar, dat fiind
“dificultatea de a obţine informaţii comparabile referitoare la
caracterele raselor şi variţia denumirilor la aceeaşi rasă, a
fost forţat să se mulţumească cu elaborarea unui util dicţionar
al raselor (1951, 1969,1988, 1999).
Obiectivul
studiului nostru a fost acelea de a ilustra şi corecta
anumite erori taxonomice (nomenclatură, descriere clasificare) şi
culturale referitoare la această rasă. Am vizat în special
precizarea unor trăsături în special pentru rasa din Romania. Practic a trebuit să
ne referim şi la cele din Serbia şi Ungaria, ele fiind similare şi
probabil nu prea izolate reproductiv (prin anii 1960 Ungaria
importase un nucleu din România). Notăm că în Ungaria, din
raţiuni ştiinţifice şi/sau istorice rasa este bine conservată şi
studiată (menţionăm un studiu al lui Bodo).
Material
şi metodă
Cercetările noastre au început în anul 1994, fiind stimulate de unele date prezentate între o broşură a lui Dunka Béla, o carte a lui Nathusius şi de o vizită la o rezervaţie ungară în care se conservă rasa — Parcul de resurse genetice Hortobagyi Nemzeti. În continuarea documentării am vizitat şi studiat, în colaborare cu IPCOC Palas şi Staţiunea Experimentală Caransebeş, gospodării ţărăneşti crescătoare ale acestei rase din patru comune ale zonei Dogneci, din apropierea graniţei cu Serbia. Am încercat să văd rasa şi în Serbia, iar la Staţiunea experimentală Caransebeş s-a format un nucleu din această rasă, unele observaţii directe, făcute acolo fiind comunicate.
Cercetările noastre au început în anul 1994, fiind stimulate de unele date prezentate între o broşură a lui Dunka Béla, o carte a lui Nathusius şi de o vizită la o rezervaţie ungară în care se conservă rasa — Parcul de resurse genetice Hortobagyi Nemzeti. În continuarea documentării am vizitat şi studiat, în colaborare cu IPCOC Palas şi Staţiunea Experimentală Caransebeş, gospodării ţărăneşti crescătoare ale acestei rase din patru comune ale zonei Dogneci, din apropierea graniţei cu Serbia. Am încercat să văd rasa şi în Serbia, iar la Staţiunea experimentală Caransebeş s-a format un nucleu din această rasă, unele observaţii directe, făcute acolo fiind comunicate.
Resultate şi
discuţii
(I)
Originea şi clasificarea rasei. În legătură cu originea
rasei Valahe cu coarne în tirbușon sunt două supoziţii.
(a). Prima supoziţie
rezultă din denumirea dată de Buffon şi menţinută practic
de toţi oamenii de ştiinţă din secolele 18,19 chiar 20. Denumire
sugerează că această rasă a fost rasa unui trib valah,
respectiv român, fiind cunoscut că acesta este denumirea dată
proto-românilor şi românilor după schimbarea puterii în
Constantinopol (în anul 641 limba oficială s-a schimbat din latină
în greacă), şi venirea slavilor. Localizarea atestată de sârbi,
de unguri, de români, chiar de Cornevin atestă faptul că valahii,
proprietari ai rasei, erau originari din spatiul Montenegro,
serbo-panonic. Cel mai probabil rasa a fost adusă în timpul
ocupaţiei romane, deci înainte de perioada migraţiilor, de venirea
sârbilor şi a maghiarilor. Romanii mai luaseră rase de animale,
din Orientul mijlociu (Merinosul, probabil Ţigaia).
Traco-geto-dacii, celălalt strămoş al “valahilor” nu aveau, ca şi alte popoare din zonă (grecii, iliri) asemenea oi. Fiecare rasă locală de animale domestice este de fapt un document în istoria comunităţi care a creat-o. În urma unui studiu de filologie comparată, de fapt se pare neterminat, consacrat “păstoriei la români” Haşdeau concludea că de fapt “sârbii, ca şi ungurii, au învăţat păstoria de la români”(1874); observația este de fapt valabilă pentru aproape toate popoarele din zonă.
Traco-geto-dacii, celălalt strămoş al “valahilor” nu aveau, ca şi alte popoare din zonă (grecii, iliri) asemenea oi. Fiecare rasă locală de animale domestice este de fapt un document în istoria comunităţi care a creat-o. În urma unui studiu de filologie comparată, de fapt se pare neterminat, consacrat “păstoriei la români” Haşdeau concludea că de fapt “sârbii, ca şi ungurii, au învăţat păstoria de la români”(1874); observația este de fapt valabilă pentru aproape toate popoarele din zonă.
Supoziţia acestei
origini este atestată de Ryder şi Stephenson (1968), citaţi
şi de Vicovan (2006). Ryder şi Stephenson au studiat originea oii Valahe cu coarne în tirbuşon menţionând că au existat în
antichitate numai două grupe de oi cu asemenea coarne: (1). Acum cca
5000 de ani existau în Mesopotamia (Iranul actual) oi la
care numai berbecii aveau coarne şi acestea erau în tirbuşon. (2)
În acelaşi timp erau în Egipt oi ce aveau coarne în
tirbuşon la ambele sexe. Ryder notează că rasa Valahă cu
coarne în tirbuşon reaminteşte oaia egipteană, deşi sunt
diferenţe între ele. Oaia egipteană avea urechi blegi,lână
scurtă, picioare lungi. O rasă de acest tip, notează Ryder se mai
găseşte undeva în Africa de nord-est.
O complicaţie a
problemei, ce-şi aşteaptă probabil o analiză
istorico-ştiinţifică, este dată de faptul că la o a doua rasă
cu coarne în tirbușon din zonă — Balușa (Baljusha-Stojanovici
2003) plasată în Kosovo-Metohia, spre Montenegro — numai berbecii au
coarne, oile fiind ciute (ca vechea rasă din Mesopotamia). Au fost
oare în zonă două triburi proto-române,
unul în Panonia-Nord Serbia, altul în Kosovo-Motenegro? Nu este
exclus; numărul triburilor traco-romane a fost probabil
mare. Documentul este cert şi problema este
istoric interesantă. Darwin (1865), care îl citeaza pe Youatt (1841)
vorbeste numai de rasa la care ambele sexe aveau coarne. Oare oaia
văzută de Colinson era a tribului din din Panonia iar cea sesizată
de Cornevin (1890) din Kosovo-Montenegro?Documentul este cert şi
problema este istoric interesantă.
(b). Cea de a
doua supoziţie este lansată şi susţinută de unii oameni de
ştiinţă din Ungaria. În formularea lui Dunka(1984) rasa “a
pătruns în Bazinul Carpatic în cursul marilor migraţii, sosind
fie cu Maghiarii cuceritori, fie cu alte popoare sau triburi”.
Ca argument pentru această supoziţie el vorbeşte de existenţa
unei rase similare moldoveneaşti sau ruseşti.
Dar o asemenea rasă nu există şi nu a existat nici la ruşi şi nici la moldoveni. Béla Dunka arată de asemenea că această rasă a fost rasa indigenă a stepei ungare.Deşi contrazice datele lui Buffon, s-ar putea să aibă dreptatei. Cavallio-Sforza (2001), mare specialist în paleogenetica europeană, sugerează existenţa în stepa pontică “înainte de cucerirea ei şi impunerea limbi maghiare de monarhia maghiară.” a unei vechi “populaţii locale ce vorbea “Romance” în această arie unde fusese o provincie romană” Este posibil, dar puţin probabil ca populaţia proto-română din fosta provincie romană-Panonia- să fi avut , înaintea celei din spaţiul sudpanonic (Serbia) oaia valahă cu ambele coarne în tirbuşon, spre deosebire de cea din Kosovo !**
Dar o asemenea rasă nu există şi nu a existat nici la ruşi şi nici la moldoveni. Béla Dunka arată de asemenea că această rasă a fost rasa indigenă a stepei ungare.Deşi contrazice datele lui Buffon, s-ar putea să aibă dreptatei. Cavallio-Sforza (2001), mare specialist în paleogenetica europeană, sugerează existenţa în stepa pontică “înainte de cucerirea ei şi impunerea limbi maghiare de monarhia maghiară.” a unei vechi “populaţii locale ce vorbea “Romance” în această arie unde fusese o provincie romană” Este posibil, dar puţin probabil ca populaţia proto-română din fosta provincie romană-Panonia- să fi avut , înaintea celei din spaţiul sudpanonic (Serbia) oaia valahă cu ambele coarne în tirbuşon, spre deosebire de cea din Kosovo !**
Kukovics (2005)
susţine opiniile lui Dunka afirmând că Raţca (Valaha cu corne în
tirbuşon) albă ar avea “conform majorităţii
opiniilor, o origine asiatică şi ar fi venit în Europa, , cu
poporul ungar în secolul al 9-lea” (p.210). În legătură cu
Raţca neagră, acelaşi autor afirmă însă că “a
venit în Europa în secolul al 9-lea, conform unor opinii . (p.208). Probabil ultima afirmaţie este cea corectă. Ea este atestată
şi de denumirea rasei afişată de autorităţi ungare în anul 1996
pe boxa rasei “Racka” la o expoziţie de animale de la
Utrech-Olanda “Racka ou Valache”(foto).
Fără a insista,
notăm că teza aducerii rase în secolul 9 are, probabil şi
explicaţii subiective. Conform opiniei lui Dunka, ea ar fi
dispărut din Transilvania în secolul 13, când Românii, venind din
Balcani, au adus Ţurcana şi Ţigaia !!. De fapt se pare că rasa
Valahă cu coarne în tirbuşon nu rezistă în zona montană, în
Transilvania. Un crescător a eşuat în încercarea lui de a o
introduce în anii 1970 în zona Bistriţa. Obiectiv, este poate mai
interesantă o deducţie din adevărul paleogenetic demonstrat de
Sforzza (2001) că ungurii sunt genetic numai cca 10 % maghiari şi
prin o mare proporţie din genele lor sunt… fraţi şi cu românii
asimilaţi, foşti proprietari ai oilor din Panonia.
Problema mai are o complicaţie. Baltay (1994) arată că până în secolul 17 rasa Valahă cu coarne în tirbuşon era cea mai importantă în Ungaria, ceea ce ar atesta vechea prezenţă. Marele arheolog ungur Bokony, arată însă că osemintele ei apar abia din secolul 17.
Problema mai are o complicaţie. Baltay (1994) arată că până în secolul 17 rasa Valahă cu coarne în tirbuşon era cea mai importantă în Ungaria, ceea ce ar atesta vechea prezenţă. Marele arheolog ungur Bokony, arată însă că osemintele ei apar abia din secolul 17.
Abordări
subiective ale denumirii. A existat şi exista în SE Europei o
anumită tendinţă, manifestată în special în ultimele secole de
a se schimba din raţiuni politice sau din întâmplare numele
raselor. Ca o exemplificare, notăm că în lucrarea de inventariere
a raselo globului publicată de FAO în anul 2000 (FAO WWL III ) rasa
“sârbească, numită recent oficial în Serbia (Stojanovic 2003)
Vlaska vitoroga este denumită Zackel vitoroga. Nu
este singura schimbare subiectivă de nume constatată. Se
evită denumirea rasei de Vlahico în Grecia. Polonezii numesc acum
oaia Valahă… Poloneză de munte.
Punerea la punct a unei ştiinţe a taxonomiei zootehnice, asa cum au făcut-o zoologii, ar avea, credem, nu numai efecte ştiinţifice favorabile, ci şi social-istorice.
Punerea la punct a unei ştiinţe a taxonomiei zootehnice, asa cum au făcut-o zoologii, ar avea, credem, nu numai efecte ştiinţifice favorabile, ci şi social-istorice.
(2)
Clasificarea rasei Valahe cu coarne în tirbușon
Consideraţiile pezentate sugerează şi clasificarea filogenetică de mai jos a grupului de rase Valahe cu coarne în tirbuşon.
Consideraţiile pezentate sugerează şi clasificarea filogenetică de mai jos a grupului de rase Valahe cu coarne în tirbuşon.
Erori
de clasificare
Rasele Valahe cu coarne în tirbuşon au fost şi încă sunt eronat incluse în grupul filetic Zackel. Această clasificare incude două erori:
1. Nici o rasă din grupul Zackel nu este numită Zackel. Ele sunt rase descendente din oile Traco-Geto-Dacilor introduse cu cca 1000 de ani î.e.n. din Mesopotamia şi sunt sau au fost numite Valahe, acesta fiind numele corect al grupei (Drăgănescu 1994); singură Ţurcana poartă un nume de origine sanscrită, ce avea vemnificaţia de oaie şi capră.
2. Rasa Valahă cu coarne în tirbuşon nu are legături filogenetice cu rasele Valahe; de fapt ea este singura rasă care merită numele de Zackel, ce însemnează coarne ascuţite, traducerea în germană a denumirii ei latine-“strepsiceros”.
Rasele Valahe cu coarne în tirbuşon au fost şi încă sunt eronat incluse în grupul filetic Zackel. Această clasificare incude două erori:
1. Nici o rasă din grupul Zackel nu este numită Zackel. Ele sunt rase descendente din oile Traco-Geto-Dacilor introduse cu cca 1000 de ani î.e.n. din Mesopotamia şi sunt sau au fost numite Valahe, acesta fiind numele corect al grupei (Drăgănescu 1994); singură Ţurcana poartă un nume de origine sanscrită, ce avea vemnificaţia de oaie şi capră.
2. Rasa Valahă cu coarne în tirbuşon nu are legături filogenetice cu rasele Valahe; de fapt ea este singura rasă care merită numele de Zackel, ce însemnează coarne ascuţite, traducerea în germană a denumirii ei latine-“strepsiceros”.
Explicaţia
erorii este următoarea. Nathusius (1880) a făcut un studiu istoric
al identificării şi denumirii raselor. El a tradus în germană
numele dat de Linnée rasei O.a.strepsiceros, numind-o Zackel (coarne
ascuţite), fapt ce I s-a părut probabil mai ştiinţific decât
denumirea Valahă, dată de Buffon.
Inovaţia lui Natusius a favorizat o eroare, majoră: toate rasele numite Valahe (Valakhskaia, Valassky, Zoslachtena Valaska, Walachenschaf, Vlahikos, etc. ) au fost incluse probabil în primul rând de mari specialişti germani, în grupa Zackel.
Este posibil ca eroarea să fie favorizată şi de faptul că termenul de Zackel avea semnificaţia pentru germanii din românia de “ţăran de la munte”, respectiv valah (dicţionarul german-sas). Eroarea merge mai departe. O rasă Ţurcană (Valahă) Ţurcana de Ghimeş, este numită în Ungaria Gymes Racka deşi evident “Racka” nu poate trăi în zona montană Ghimeş.
Eroarea a putut fi justificată probabil şi datorită faptului că oile Valahe au ca şi Valaha cu corne în tirbuşon, lână mixtă, şi oamenii de “ştiinţă” nu au observat că nu este aceiaşi, structura lânii fiind diferită.
Inovaţia lui Natusius a favorizat o eroare, majoră: toate rasele numite Valahe (Valakhskaia, Valassky, Zoslachtena Valaska, Walachenschaf, Vlahikos, etc. ) au fost incluse probabil în primul rând de mari specialişti germani, în grupa Zackel.
Este posibil ca eroarea să fie favorizată şi de faptul că termenul de Zackel avea semnificaţia pentru germanii din românia de “ţăran de la munte”, respectiv valah (dicţionarul german-sas). Eroarea merge mai departe. O rasă Ţurcană (Valahă) Ţurcana de Ghimeş, este numită în Ungaria Gymes Racka deşi evident “Racka” nu poate trăi în zona montană Ghimeş.
Eroarea a putut fi justificată probabil şi datorită faptului că oile Valahe au ca şi Valaha cu corne în tirbuşon, lână mixtă, şi oamenii de “ştiinţă” nu au observat că nu este aceiaşi, structura lânii fiind diferită.
II.
Localizarea şi mărimea rasei
În România
rasa era crescută, aşa cum am constatat în anul 1997, în 4 sate
(Biniş, Comorâşte, Forotic, Doclin) din judeţul
Caraş-Severin-Banat, zona Dognecea ( 20-50 km de graniţa cu
Serbia). Erau 209 oi şi 18 berbeci cu origine cert pură, crescute
în 22 gospodării de subzistenţă. Mai erau înregistrate 671 oi şi
28 berbeci de rasă, dar nu cert pure în 35 ferme. În anul 1999
erau înregistrate în întreaga arie 2058 oi. Vicovan (2006) a
estimat pe aceste date, o mărime efectivă a rasei de 1601, ceea ce
indică o situaţie critică a rasei, pericol de dispariţie. Din
această arie s-a făcut un export în anii 1960, în Ungaria, pentru
nucleul de conservare.
În Ungaria rasa
este bine conservată şi selectionată. Ea a fost studiată şi
prezentată prima oară bine de către Bodo (1996). Efectivul aflat
în producţie era în anul 2002-2003 de cca 1300 de oi negre şi
10 000 albe.. Efectivul înregistrat în stud-book era în anul
2005 de 2400 oi albe în 30 de ferme şi 1450 negre în 35 de ferme.
Sistemul de producţie era tradiţional, extensiv. Caracterele de producţie înregistrate erau: prolificitate 1,1-1,2, sporul în greutate 220-240 la femele şi 250-300 la masculi, greutatea vie la vârsta de un an 30-34 kg la femele şi 42-46 kg la masculi, greutatea la adult era de 40-44 kg la oi şi 50-55 kg la berbeci crescuţi în sistem extensiv tradiţional de tip ecofermă. Producţia de lână a fost de 2,o-3,o kg cu o fineţe de 24-32, respectiv 50-60 microni, lungimea şuviţei a fost de 14-27 cm.
Sistemul de producţie era tradiţional, extensiv. Caracterele de producţie înregistrate erau: prolificitate 1,1-1,2, sporul în greutate 220-240 la femele şi 250-300 la masculi, greutatea vie la vârsta de un an 30-34 kg la femele şi 42-46 kg la masculi, greutatea la adult era de 40-44 kg la oi şi 50-55 kg la berbeci crescuţi în sistem extensiv tradiţional de tip ecofermă. Producţia de lână a fost de 2,o-3,o kg cu o fineţe de 24-32, respectiv 50-60 microni, lungimea şuviţei a fost de 14-27 cm.
În Serbia
rasa este în stare critică. În anul 2003 efectivul de cca 50 ovine
(47 oi,3 berbeci) era localizat în nordul Serbiei, Voivodina, în
special în zona Vârşeţ. Greutate corporală a berbecilor era de
40 kg.,a oilor de 35 kg. Rasa Baliuşa se
creştea în sud-vestul Serbiei, în Kosovo şi Metohia,
reprezentând cam 3-4 % din efectivele locale de ovine. Rasa este în
scădere, deci în stare critică. Berbecii au o greutate de 65 kg.
iar oile de 55 kg. Sunt de culoare albă, având capul negru
(Stojanovic, 2003).
III. Unele
particularităţi morfo-productiveale rasei Valahe cu coarne în
tirbușon
Cum acum rasa este
inclusă frecvent în grupul filetic al raselor Valahe, — descendent
din oile tracice şi greşit numit Zackel,
este util să evidenţiem caracterele ce favorizează confuzia şi pe
cele ce atestă diferenţa economică, genetică între ele.
La o privire
superficială se pare că singura diferenţă majoră între rasele
Ţurcane (Valahe, eronat numite Zackel) şi Valaha cu coarne în
tirbuşon este forma coarnelor. În realitate diferenţele sunt mult
mai mari, mai subtile, mai complicate.
Rasa Valahă cu
coarne în tirbuşon este sedentară’, neadaptată la
transhumanță, nici la pendularea simplă (păşune de şes-păşune
alpină). Se pare că nu este adaptată la vieţuire în turme mari
şi cert nu suportă iernatul în câmp deschis (iernează acasă
cam 30-60 zile) şi nu suportă chiar
ploaia (în timpul ploios ea caută adăpost, însă Ţurcana
evită adăpostul). Una din explicaţiile acestei ultime diferenţe
este ponderea mai mică în lână a fibrelor fine, comparativ cu
cele groase (tabelul 1), fapt ce explică probabil o mai mică
adaptare la frig şi chiar la ploaie.
Rasa Valahă cu
coarne în tirbuşon este folosită pentru producţia de lapte,
carne, lână. Nu sunt prea multe cercetări comparative pentru
aceste caractere la ea şi la Ţurcană. Cercetările lui Saurer
(1999) făcute în aceeaşi fermă arată că greutatea vie la Valahă
cu coarne în tirbuşon a fost de 5o.15 kg (Ţurcana de Caransebes —46.43 kg., diferenţă nesemnificatvă statistic) producţia de lână
1.44 kg (Țurcana — 2.45 kg), randamentul la spălare a lânii 75%
(Tsurcana — 68.2%), procentul de grăsime în lapte — 6.4% (Țurcana—7.2%), proteină
în lapte — 6.15% (Țurcana — 5.75%), lungimea şuviţei — 28.2 cm
(Țurcana — 26.4 cm), fineţea medie a lânii — 38.11 microni (Țurcana — 4o.5 microni). Unele date sunt confirmate de cercetări anterioare
(tabelul 2, 3 Ștefănescu, 1956)
Tabelul
2
Procentul
de fibre diferite la Valaha cu coarne în tirbuşon şi Ţurcană
(
Stefănescu şi col 1958)
Rasa
|
Tip de fibre
|
||
Fine
(18-30
micron)
|
Medii
(30-45
microni)
|
Groase
(45-
micron)
|
|
Valahă
Coarne tirbuşon
|
34,95
|
40,68
|
24,37
|
Țurcana
|
55,0.2
|
24,36
|
16,62
|
Lipsesc
sau sunt puţine cercetări morfologice la rasa Valahă
cu coarne în tirbuşon din
România, comparativ cu cea din Ungaria, Serbia şi cu Ţurcana. În
ceea ce priveşte culoarea se pare că negru
lânei la Valaha cu coarne în tirbuşon este recesiv faţă de alb,
invers ca la Ţurcană. Se pare
că prin dezvoltare şi conformaţie rasa Valahe cu coarne în
tirbuşon din Ungaria (prezentată de Bodo) este mai uniformă şi
calitativ superioară, efect al unei selecţii sistematice. Faptul
este demonstrat simplu şi clar în poziţia
coarnelor. Rasa ungară are coarnele
uniform în V, pe când în România sunt şi multe oi ce au coarnele
îndreptate lateral.
Tabelul 3
Producţia
de lână şi lapte la Valaha cu coarne în tirbuşon și Ţurcană
(Stefănescu şi colab.
1958)
Rasa
|
Lână
(kg)
|
Producţie
lapte (kg)
|
Lactatia
(zile)
|
||||||
Nr. ind.
|
Medie
(kg)
|
Limite
(kg)
|
No.
ind.
|
Medie
|
Limite
|
%
grăs
|
Medie
|
limite
|
|
Valahă coarne
tirbușon
|
20
|
1,8
|
1,5-
3,9
|
22
|
134,13
|
23,84-
269,29
|
7,05
(5,9-
8,2)
|
161,12
|
138-
177
|
Țurcană |
216
|
2,06
|
1,2-4
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
În
Ungaria culoare este mai
uniformă
(lână albă-faţă şi membre ruginii; lână neagră, faţă şi
membre). Detalii legate de caracterel morfo-productive ale rasei
din Ungaria sunt prezentete în chestionare. Chestionarele
lui Kukovics
(2005).
IV. Sisteme de
producţie, management genetic
Majoritate oilor Valahe cu coarne în tirbuşon din România aparţin unor ferme de subzistenţă, fiecare având 1-20 oi. Oile sunt păşunate în jurul satului; proprietarii sunt asociaţi, organizează turme de cca 100 de oi cu un păstor angajat.Oile înnoptează acasă, unde sunt mulse seara şi dimineaţa de fiecare proprietar.
În general fiecare crescător tinde să să aibă berbeci proprii şi reproducţia se face în cadrul comunităţii, crescătorii schimbând între ei berbeci pentru a evita consangvinizarea, Sunt însă şi unele ferme de elită care îşi asigură berbeci din prăsilă proprie, practicând o anumită consangvinizare.
Conservarea
rasei. După cooperativizarea forţată din anii 1950-1964 s-au
introdus oi Ţurcane la cooperativele agricole din zona de creştere
a rasei Valahe cu coarne în tirbuşon. Crescătorii particulari au
observat că Ţurcana are unele avantaje faţă de Valaha cu coarne
în tirbuşon şi au început masiv să schimbe rasa. Ca rezultat
efectivul rasei Valahe cu coarne în tirbuşon a scăzut şi continuă
să scadă. Ea a intrat într-un grav pericol de dispariţie,
probabil ca în Serbia. Prin tradiţie o serie de crescători mai
ales bătrâni, o conservă încă, dar pentru conservarea rasei nu
se poate miza pe aceasta.
Necesitatea genetică a conservării, la care se adaugă şi cea social-culturală impun elaborarea şi aplicarea unui program ştiinţific strict de conservare a rasei din partea organelor de stat. Pe lângă organizarea cooperării tehnico-economice a crescătorilor şi stimularea lor economică se impune şi conservarea rasei în parcuri ecologice naţionale. Exemplul şi experienţa Ungariei trebue probabil urgent considerat.
Dr. C. Drăgănescu
Necesitatea genetică a conservării, la care se adaugă şi cea social-culturală impun elaborarea şi aplicarea unui program ştiinţific strict de conservare a rasei din partea organelor de stat. Pe lângă organizarea cooperării tehnico-economice a crescătorilor şi stimularea lor economică se impune şi conservarea rasei în parcuri ecologice naţionale. Exemplul şi experienţa Ungariei trebue probabil urgent considerat.
Dr. C. Drăgănescu
Referințe
Baconyi, S., 1974,
History of Domestic Mamals in Central andEasternEurope,
Akad.Kiado Budapest
Bodo I. 1944 The
Hungarian Racka AGRI 13: 83-91
Crăciun N., 2012
(http://nelucraciun.wordpress.com/2012/10/14/un-brand-pierdut/).
Darwin Ch. 1865, The
Variation of Animal and Plants under Domestication ; 1
Drăgănescu C., 1994 ,An attempt to a filetic classification of Valachian and Tsigai
breeds. Stocarstvo 48:9-19:395-401; 1995 Origine and relationschip
between Valachian and Tsigai breeds from the Danubian
area.Stocarstvo49:9-10:321-327 are.Int.Simp, Naples.EAAP
Public.85:101-106; Drăgănescu C. 1997 Note on the Corkscrew Horns
Sheep Name Dagene Symp ; Draganescu C. 1998 The Buffon Valachian
sheep. Book of abstracts EAAP 49 meeting .S2.33; Drăgănescu C, 1997
Rasele de oi din centrul şi sud-estul europei-puncte de reper în
istoria românilor.Acad.Rom. Studii de istorie economicăIII.Ed
Acad,; Drăgănescu C. 2001. An attempt to a phyletic Classificatio
of Balkan Nativ Breeds. Tekirdag- Turkiye; Drăgănescu C. 2005
Corkscrew Horns Valchian breed in: Poossible way of
conservation...RFP EURPE (Questionaire)
Draganescu
C * 2003 Romanian Strategy for the management of AnGR Bucharest
97 pag
Dunka
Bela 1984 A Maghiar Racka (The Hungarian Racka) Hortobaghy Nemzet
Park Debretin ;
Hasdeu
B.P.1874 Originile păstoriei la români, în
Studiu de filologie comparată (Scrieri istorice II 1973)
Kukovics,
S.,.2005, Hortobagyi Racka -Blak variant ( pp.208-209); White variant
(pp.210-211) in: Poossible way of conservation...RFP EURPE
(Questionaire), Mason I.L. 1988. World
Dictioary of Livestock Beeds CAB Int.
Nathusius
H.v. 189o. Vortrage uber Schafzuct p 396-398,201.Berlin, Wiegendt
Rider
M.L., Stephenson S.K., 1968, Wool Growth. Acad Press London. New York
Sauer
I. Et al. 1999 Studiul parametrilor morfo-productivi la rasa Ratca.;
1998 Corckscrew horns Walachian sheep breed (
Racka ) in Romania –Dagene-Budapesta
Ştefănescu
C., Angelescu L.,Taftă V., Trifu G. 1958 Rezultate Experimentale
asupra metişilor G2 Merinosx Ţurcană (Varietatea Albă şi Raţca).
An.ICZ XV:298-319
Stoianovic
Sredan, Dordevic-Milosevic Suzana 2003 Autochthnous breeds ..in
Serbia and Montenegro Beograd
Teodoreanu
N., Derlogea V., Stefănescu C. 1952 Cercetări asupra însuşirilor
lânii la metişii G1 MerinosxŢurcană,varietatea
Raţca.Com.Acad.II,7-8
Vicovan
G., Vicovan A., Radu R. 2006 Rasa Valaha cu coarne in tirbuson
p.99-104 in:Evaluarea Statusului de risc...Ed. Europolis Constanta
FAO
WWL III ed.2000
Paul
Ion (Doclin) 2011. Interviu acordat la Timagralim (internet)
Fig.2.
Un berbec, pastorul şi cercetătorii în zona Dogneciu din Banat.
Fig.3
O turma de oi in zona Dogneciu-Caras-Severin 1996
*
Prima forma a acestei lucrări, ce sintetizează alte comunicăro
anterioare, este prezentată în jucrările USAMV
Bucharest-Sc.Papers D XLVIII 2005:11-16). Documentări ulterioare au
impus unele complectări.
======
** Nota Redacției. Populația care vorbea romance în stepa panonică este poate cea pomenită de Notarul Anonimus.
======
** Nota Redacției. Populația care vorbea romance în stepa panonică este poate cea pomenită de Notarul Anonimus.




Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu